Gluten je narejen iz mokrega glutena. Moker gluten vsebuje preveč vode in ima močno viskoznost. Težave pri sušenju si lahko predstavljamo. Vendar pa ga med postopkom sušenja ne smemo sušiti pri previsoki temperaturi, saj bo previsoka temperatura uničila njegove prvotne lastnosti in zmanjšala njegovo reducljivost. Nastali gluten ne more doseči 150-odstotne absorpcije vode.
Zato je treba za rešitev problema uporabiti nizkotemperaturno sušenje, da bi izdelek ustrezal standardu. Sušilnik, ki ga je zasnovalo naše podjetje, uporablja krožni postopek sušenja celotnega sistema, kar pomeni, da se suhi prah reciklira in preseje, nekvalificirani materiali pa nato krožijo in sušijo. Sistem zahteva, da temperatura izpušnih plinov ne presega 55–60 ℃, temperaturo pa nadzoruje avtomatski regulator temperature. Temperatura sušenja, ki jo uporablja ta stroj, je med 140 in 160 ℃ (temperaturo nastavljate sami).
Če je temperatura previsoka, se bo ventilator za vžig samodejno ustavil. Ko temperatura pade za 3–5 ℃, regulator temperature da navodilo ventilatorju za vžig, da se vklopi, tako da je posušen izdelek zelo enakomeren.
Čas objave: 12. september 2024
