Homogenizator za predelavo pšeničnega škroba

Homogenizator povzroči, da vezna sila med delci beljakovin in škroba postopoma oslabi in se popolnoma loči. Polimer glutenina in makropolimer glutenina v beljakovinah tvorita snop mikrovlaken z nekovalentno vezjo, kot sta vodikova vez in hidrofobna vez, tako da so delci beljakovin in škroba enakomerno porazdeljeni v svobodna država.

Pošljite nam e-pošto

Podrobnosti o izdelku

Glavni tehnični parametri

Model

Moč

(kw)

Zmogljivost

(t/h)

JZJ350

10-15

Lastnosti

1Je naprava, ki učinkovito, hitro in enakomerno loči eno fazo ali več tekočin, trdnih snovi in plinov v drugo nekompatibilno neprekinjeno fazo tekočine.
2Enakomerno in previdno razpršeno v kemikalijo s kroženjem visokofrekvenčne kemične črpalke.

Pokaži podrobnosti

Med procesom homogenizacije tudi neglutenski proteini tvorijo mrežaste polimere z zelo šibko trdnostjo. Ko se oblikuje mreža glutena, vstopijo v mrežne vrzeli, ki jih tvorijo polimeri glutenina. Med njimi in mrežo glutena obstajajo šibke kovalentne vezi in hidrofobne interakcije. V primerjavi s škrobom ga je težko sprati.